Descrizione
Corso per Alimentaristi (HACCP) - 4 ore | Lombardia | INTRODUZIONE
Il Corso per Alimentaristi HACCP per la Regione Lombardia (validità 2 anni) ha come obiettivo la formazione di datori di lavoro e lavoratori dipendenti di qualsiasi impresa che svolgano attività di manipolazione degli alimenti presso esercizi commerciali e di somministrazione, ai sensi del Reg. n.852/04 e dell’art. 126 della L. R. n.33/2009.
Il corso formazione alimentaristi (sostitutivo del libretto sanitario, per lavoratori addetti alla manipolazione lavorazione degli alimenti) al termine del percorso prevede il RILASCIO DI UN CERTIFICATO DI IDONEITA’ A SEGUITO DEL SUPERAMENTO DI UN ESAME FINALE.
Il corso ha una durata di 4 ore ed è costituito da moduli didattici da studiare e consultare in autonomia. Una volta effettuata l’iscrizione (CLICK SU AGGIUNGI AL CARRELLO), riceverai le credenziali per accedere alla piattaforma in cui poter consultare il materiale didattico. Il test per la certificazione avverrà nella stessa piattaforma.
Principali argomenti per il Corso HACCP Lombardia
- Principi base del sistema HACCP e sue applicazioni: rischi e pericoli nel settore alimentare
- Igiene personale: procedure di controllo comportamentale nella manipolazione degli alimenti
- La conservazione degli alimenti di base
- Igiene e sanificazione degli ambienti e delle attrezzature
- Cenni sulle modalità di contaminazione degli alimenti e ruolo dell’alimentarista nella prevenzione delle malattie trasmesse da alimenti
- Valutazione del rischio connesso alle diverse fasi di manipolazione degli alimenti nell’attività svolta dai soggetti interessati: contatto con alimenti sfusi per preparazione dei cestini mensa e per organizzazione di eventi
- Esempi di applicazione del sistema HACCP
A CHI È RIVOLTO IL CORSO PER ALIMENTARISTI HACCP LOMBARDIA?
Il corso di HACCP della durata di 4 ore è progettato per il personale coinvolto nella manipolazione di alimenti, sia confezionati che sfusi. Si rivolge specificamente a coloro che lavorano nella vendita di alimenti sfusi e generi alimentari deperibili e non deperibili, come commesse, banconisti di supermercato, macelleri, pescivendoli, e così via. È altresì adatto per gli addetti alla distribuzione, somministrazione e porzionamento dei pasti, come trasportatori di prodotti alimentari deperibili e non, baristi, camerieri, nonché coloro che sono coinvolti nella distribuzione e somministrazione in strutture socio-assistenziali e scolastiche.
È importante sottolineare che il corso è riconosciuto solo nella regione Lombardia.
CERTIFICAZIONE HACCP ALIMENTARISTI (LOMBARDIA)
Una volta superato l’esame di valutazione, a ciascun allievo verrà rilasciato l’ATTESTATO DI FORMAZIONE PER IL PERSONALE ALIMENTARISTA che ha una validità di 2 anni.
Nel caso di mancato superamento dell’esame Promimpresa offre la possibilità di frequentare nuovamente il corso gratuitamente.
