Descrizione
AGGIORNAMENTO ALIMENTARISTI HACCP | INFORMAZIONI SUL CICLO FORMATIVO ONLINE IN FAD (SICILIA)
Grazie a questo corso ti forniremo le competenze per svolgere il tuo lavoro in totale sicurezza e in linea con la normativa vigente in materia di igiene alimentare. Alla fine del Corso di Aggiornamento per Alimentaristi Sicilia riceverai una Certificazione per l’Aggiornamento, indispensabile per lavorare in bar, ristoranti, hotel e in tutti quei luoghi di lavoro in cui il lavoratore si trova a contatto diretto con gli alimenti.
*Corso ai sensi del D.A. Assessorato Salute della Regione Siciliana del 12 aprile 2019 ( pubblicato in GURS n. 22 del 17.05.2019).
L’attestato che conseguirai è valido su tutto il territorio nazionale e negli stati membri dell’Unione Europea.
Il corso ha una durata di 6 ore ed è costituito da moduli didattici da studiare e consultare in autonomia. Una volta effettuata l’iscrizione (CLICK SU AGGIUNGI AL CARRELLO), riceverai le credenziali per accedere alla piattaforma in cui poter consultare il materiale didattico. Il test per la certificazione avverrà nella stessa piattaforma.
L’Aggiornamento del Certificato Haccp Sicilia ha una validità di 3 anni.
Una volta che avrai effettuato l’acquisto del corso, riceverai le credenziali per accedere ai moduli didattici in arco di tempo massimo pari a 24 ore dalla data di acquisto.
Durante il corso verranno analizzati i seguenti argomenti:
- Metodi di autocontrollo e principi del sistema HACCP e Obblighi e responsabilità dell’industria alimentare
- Rischi e pericoli alimentari: chimici, fisici, microbiologici e loro prevenzione
- Conservazione degli alimenti
- Approvvigionamento delle materie prime e Igiene personale
Pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature
- Individuazione e controllo dei rischi specifici nelle principali fasi del processo produttivo delle singole tipologie di attività – PARTE I
- Individuazione e controllo dei rischi specifici nelle principali fasi del processo produttivo delle singole tipologie di attività – PARTE II
- Le principali parti costitutive di un piano di autocontrollo e Identificazione dei punti critici, loro monitoraggio e misure correttive
- Le procedure di controllo delocalizzate e le GMP – Parte I
- Le procedure di controllo delocalizzate e le GMP – Parte II
A CHI È RIVOLTO
Il corso si rivolge e a tutti coloro che lavorano nella ristorazione o che svolgono mansioni che comportano il contatto con alimenti.
AGGIORNAMENTO ALIMENTARISTI (HACCP) | CERTIFICAZIONE RILASCIATA
Al termine del corso otterrai un attestato di formazione del personale alimentarista, come previsto dalla normativa Regionale.
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